La nostra cucina - Una cucina d'èlite

Alfeo Dussin ha l'ambizione di servire ai suoi ospiti dei piatti che nascono dal pescato del giorno.
La cucina offre una ricca serie di piatti, fra i quali ricordiamo polenta e schie, cappesante alla veneta, gransoporo con verdure di stagione, poi tagliolini coi go, risottini marinari, fagottini con scampi e asparagi o funghi o radicchio di Treviso e ancora pesce al forno, al sale o alla griglia a legna, preparato da Nereo.
Il pranzo è completato dagli ottimi dolci di Nereo, vero maestro di cucina: panna cotta alla liquirizia, gustosi semifreddi, il tradizionale tiramisù trevigiano, crostate ai frutti di bosco o di confetture fatte in casa, sfogliatina alla crema chantilly, mousse di yogurt alla frutta fresca.

Ampia e soddisfacente la scelta dei vini, dai migliori delle terre del Piave al Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene e poi vini friulani, del Trentino Alto Adige, della Franciacorta.

Nel corso dell’anno il Ristorante organizza per i suoi tanti ospiti ed estimatori delle sontuose serate enogastronomiche, per esaltare al meglio la tradizione trevigiana e veneta, il pesce dell’Adriatico ed i prodotti del territorio.

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Insalata di golosessi marinati
Tortino di patate, piovra e sedano
Ravioli gamberetti e
pomodorini Dussin
Panna cotta alla liquirizia
Crostata gianduia e mandorle

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Ristorante Locanda Dussin - via Maggiore 60, 31046 Piavon di Oderzo (TV)
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